El Croque Monsieur es el clásico sandwich mixto de jamón y queso en la versión francesa, con pan de molde que se calienta en horno y se gratina.
En esta receta de la cocinera y food styler Mariela Boni para la Escuela del Queso Santa Rosa el queso sugerido es el Port Salut tipo trapense, pero también se puede utilizar queso emmental o gruyere.
PORCIONES: 2
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
PARA LA COPA: Cerveza rubia
Ingredientes:
4 panes de molde
250 g de queso Port Salut trapense
200 g de jamón cocido
1 taza de salsa blanca
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Paso 1
Cortar el pan de molde en rebanadas y colocarlas sobre una placa apta para horno.
Paso 2
Agregar sobre cada rebanada de pan las fetas de jamón cocido y el queso.
Paso 3
Tapar con la otra rebanada de pan y untar con la salsa blanca, cubrir con queso rallado y llevar a horno previamente precalentado. Cocinar hasta que gratinen y servir en caliente.
BUEN APETITO!! jcp