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Cocina: Croque Monsieur

El Croque Monsieur es el clásico sandwich mixto de jamón y queso en la versión francesa, con pan de molde que se calienta en horno y se gratina.


En esta receta de la cocinera y food styler Mariela Boni para la Escuela del Queso Santa Rosa el queso sugerido es el Port Salut tipo trapense, pero también se puede utilizar queso emmental o gruyere.


PORCIONES: 2

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos

PARA LA COPA: Cerveza rubia


Ingredientes:


4 panes de molde

250 g de queso Port Salut trapense

200 g de jamón cocido

1 taza de salsa blanca

Sal y pimienta, a gusto


Preparación:


Paso 1

Cortar el pan de molde en rebanadas y colocarlas sobre una placa apta para horno.


Paso 2

Agregar sobre cada rebanada de pan las fetas de jamón cocido y el queso.


Paso 3

Tapar con la otra rebanada de pan y untar con la salsa blanca, cubrir con queso rallado y llevar a horno previamente precalentado. Cocinar hasta que gratinen y servir en caliente.



BUEN APETITO!! jcp



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