La cazuela de atún puede realizarse con pollo
cocido y procesado suplantando al pescado.
Ingredientes:
1 cebolla picada
6 cucharadas de caldo de verdura
1 zanahoria rallada
250 cc de leche
1 cucharada de almidón de maíz
1 lata de arvejas
2 latas de atún al natural
1 cucharada de pimentón
4 puñados de chauchas cocidas
Sal y pimienta
Preparación:
Paso 1
Rehogar la zanahoria y la cebolla en el caldo. Verter
la leche mezclada con el almidón. Revolver hasta que espese.
Paso 2
Agregar las arvejas y el atún escurrido. Condimentar con
pimentón, sal y pimienta.
Paso 3
Servir con las chauchas cocidas.
BUEN APETITO! jcp
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