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Cocina: Mostacholes gratinados


Los mostacholes gratinados se cocinan rápido y fácil. Se pueden hacer con cualquier pasta corta. Son ideales para los más chicos.


Ingredientes:


2 tomates

1 cucharadita de azúcar

Aceite de oliva

1 cucharada de aceto balsámico

2 dientes de ajo

300 cc de puré de tomate

50 cc de crema

1/2 paquete de mostacholes

30 g de manteca

100 g de queso cremoso

1 taza de queso parmesano

Sal y pimienta, a gusto



Preparación:


Paso 1

En una fuente colocar los tomates cortados al medio, aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, sal, pimienta y aceto balsámico. Llevar a horno fuerte por 15 a 20 minutos.


Paso 2

Sacar, pelar los tomates y reservar.


Paso 3

En una sartén con aceite dorar el ajo en láminas, agregar los tomates pelados y cortados. Agregar el puré de tomate, la crema, azúcar, sal y pimienta y cuando hierve bajar a mínimo y cocinar 30 minutos.


Paso 4

Cocinar los fideos, sacar al dente, colar y agregar a la salsa.


Paso 5

Enmantecar una fuente apta para horno, agregar cubitos de queso cremoso. Colocar los fideos con la salsa y arriba el queso parmesano y un poco más de queso cremoso. Cocinar en horno fuerte hasta gratinar.



BUEN APETITO!! jcp

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