Los mostacholes gratinados se cocinan rápido y fácil. Se pueden hacer con cualquier pasta corta. Son ideales para los más chicos.
Ingredientes:
2 tomates
1 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva
1 cucharada de aceto balsámico
2 dientes de ajo
300 cc de puré de tomate
50 cc de crema
1/2 paquete de mostacholes
30 g de manteca
100 g de queso cremoso
1 taza de queso parmesano
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Paso 1
En una fuente colocar los tomates cortados al medio, aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, sal, pimienta y aceto balsámico. Llevar a horno fuerte por 15 a 20 minutos.
Paso 2
Sacar, pelar los tomates y reservar.
Paso 3
En una sartén con aceite dorar el ajo en láminas, agregar los tomates pelados y cortados. Agregar el puré de tomate, la crema, azúcar, sal y pimienta y cuando hierve bajar a mínimo y cocinar 30 minutos.
Paso 4
Cocinar los fideos, sacar al dente, colar y agregar a la salsa.
Paso 5
Enmantecar una fuente apta para horno, agregar cubitos de queso cremoso. Colocar los fideos con la salsa y arriba el queso parmesano y un poco más de queso cremoso. Cocinar en horno fuerte hasta gratinar.
BUEN APETITO!! jcp
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