Para 4 personas
Ingredientes:
2 Mangos en cubos
1/2 Cebolla en cubos grandes
1 Zanahoria en juliana
2 cucharada(s)
Ajos picado
1/2 taza cacahuates sin sal
2 cucharada(s) Aceite
Preparación:
Salpimenta el pollo y sella por ambos lados.
Cocina por 3 minutos y retira de la sartén.
Añade las verduras en la misma sartén y cocina por 5 minutos.
Regresa el pollo y cocina por 3 minutos.
Agrega el mango y mezcla con cuidado.
Salpimienta. Cocina por 5 minutos más.
Sirve y agrega los cacahuates y el cilantro y acompaña con unas gotas de limón.
BUEN APETITO!! jcp
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