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Cocina: Tarta de pollo




Ingredientes:


2 pechugas grandes de pollo cocidas (puede utilizarse cualquier parte del pollo)

1 cebolla picada

2 dientes de ajo

2 varas de cebolla de verdeo

2 huevos

1/2 morrón rojo

1 taza de caldo de gallina o verdura

ají molido, ajo en polvo, pimentón, a gusto

2 tapas pascualina



Preparación:


Picar la cebolla, el verdeo, el ajo y el morrón.

Hervir los huevos y picarlos.

En una sartén grande aceitada transparentar los vegetales picados.

Sumar el pollo desmenuzado y el huevo picado y verter el caldo y mezclar. Cocinar unos momentos y esperar a que evapore el líquido. Debe resultar una preparación húmeda, pero unida.

Condimentar con las especias y reservar.

Cubrir un molde de tarta con la masa, rellenar y cubrir con el otro disco de masa. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada hasta que resulte bien dorada.


BUEN APETITO!! jcp


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